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首頁 《包裝前沿》雜志 《包裝前沿》2020年第四期 正文
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無溶劑膠粘劑復合鋁塑高溫蒸煮包裝研究
作者: 田立云   閱讀:2168次
高溫蒸煮包裝是軟包裝中要求較高的包裝形式,它具有罐頭容器和耐沸水袋兩者的優點。食品可在袋內原封不動,經過高溫殺菌加熱,取出便可食用。經過二十多年的使用證明,它方便、衛生、輕質、易拆開,并能很好地保持食品原有的風味,適合肉類、豆制品的包裝。高溫蒸煮包裝也用于醫藥、醫療器具等用品包裝。一、高溫蒸煮包裝分類按蒸煮的溫度分級,一般的做法是將其分成三類:1、121℃高溫蒸煮包裝大多數被包裝的食品在121℃下保持40min的殺菌處理即可,但對某些特殊的內容物如牛肉,則要在121℃下保持60min的殺菌處理才行,對水產品、豆制品,則只要在121℃下保持10~20min的殺菌處理就行了。因此,同樣是121℃的
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2020年第四期 《包裝前沿》2020年第四期
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